阿胶糕是用来温热补身体的食品，太凉了吃效果没有温热时候吃效果好。如果怕化掉选择放冰箱，可以选择做完以后半个小时以后再放进冰箱冷却。
阿胶糕做法：
1.将阿胶和冰糖提前打粉，和田大枣用剪刀剪成小块；
2.将和田大枣和云南核桃仁焙干；
3.将打粉的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，搅拌均匀，泡制24小时；
4.24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀，大火熬至开锅，转小火；
5.将电磁炉调制保温状态，放入核桃仁、大枣、枸杞、杏仁，并搅拌均匀；
6.分两次放入黑芝麻，搅拌均匀，放入事前准备好的盘子里，趁热压平即可。
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