自制巧克力常温不凝固

1.放了水分过多的食材，导致巧克力无法凝固，可用奶粉类的材料代替牛奶，减少水分；

2.容器清洗后，有水未擦拭干净使巧克力无法凝固；

3.做巧克力的材料质量不好，导致巧克力不易凝固；

4.融化或回温巧克力的时候温度太高，造成的巧克力不凝固。