普洱茶品质的鉴定主要是依靠人的视觉,嗅觉,味觉,触觉来综合分析判断的。
1.条索:条索是指各种成品茶所用茶青的大小,长短,粗细程度。通过看茶叶条索的外形,可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。
2.整度:是指茶样中茶叶个体条索的大小,长短,粗细的均匀程度和完整程度。
3.色泽:主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。
4.净度:是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗,茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮,干草,泥土,头发,编织袋等等。
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