首先，芋头不是天然胰岛素，不具有降血糖的作用，相反，芋头本身含有大量淀粉，口感绵软，具有一定的升高血糖的能力。查了一下芋头的GI值（升糖指数），煮芋头是48，属于低升糖指数食物，低于煮红薯GI值77、煮马铃薯GI值66。总体来说，芋头还是比较适合血糖高的人食用。吃芋头时，代替一部分主食，再搭配蔬菜、肉类海鲜等一起吃，餐后血糖会更稳定一些。

其次，真正的胰岛素是一种大分子蛋白质，它口服之后，很容易在胃肠道被讲解，失去活性，一直以来只能采取注射给药。即使拥有胰岛素的功能，进入消化道后根本来不及发挥作用就被“五马分尸”。更何况这种所谓的天然胰岛素，不可能起到降血糖的作用。

最后，除了药物，没有哪一种食物可以降血糖，不要迷信食物具有某种神奇的作用。